가을 제철 음식, 성분과 효능 총정리
가을은 영양 가득한 식재료가 풍성한 계절입니다. 대표적인 가을 제철 음식 8가지를 성분 중심으로 정리해 드립니다. 환절기 건강 관리와 면역력 강화에 참고하세요. 🍁 가을 제철 음식 & 효능 한눈에 보기음식주요 성분효능밤탄수화물, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유체력 보충, 피로 회복, 면역력 강화, 변비 예방대하(새우)단백질, 아르기닌, 타우린, 칼슘근육 강화, 간 건강, 피로 회복, 뼈 건강사과펙틴, 비타민 C, 폴리페놀장 건강 개선, 항산화, 심혈관 질환 예방, 다이어트 도움배수분, 아스파라긴산, 비타민 C, 식이섬유피로 회복, 갈증 해소, 기침 완화, 기관지 건강감베타카로틴, 비타민 A·C, 탄닌항산화, 시력 보호, 숙취 해소, 혈관 건강고등어오메가-3(DHA/EPA), 단백질, 비타민 D두뇌 발달,..
2025. 9. 15.
여름철 달걀 보관법 모르면 위험! 살모넬라 식중독 주의사항
🥚 여름철 식중독 52% '살모넬라균' 원인…달걀·육류 위생관리 필수!고온다습한 여름철, 전체 식중독 발생의 52%가 살모넬라균에 의해 발생한다는 사실, 알고 계셨나요? 특히 달걀, 닭고기, 육류 등 식재료는 세균 증식의 주요 원인으로 작용하며, 조리와 보관에 있어 각별한 주의가 필요합니다. ✅ 여름철 살모넬라 식중독의 주요 원인살모넬라균은 35~37℃에서 활발히 증식날달걀, 반숙계란, 닭고기, 육회 등에서 자주 검출감염 시 복통, 구토, 설사, 고열 등 증상이 12~72시간 내 발현📊 식중독 통계 요약구분발생 비율주요 원인6~9월 식중독전체의 60% 이상살모넬라균 (52%)위험 식품달걀, 닭고기, 육회 등실온 보관·조리 미흡🧊 달걀과 육류, 이렇게 보관하세요!달걀은 껍질째 냉장보관 – 흐르는 물..
2025. 7. 20.
