영양이 풍부한 9월 제철 수산물

영양이 풍부한 제철 음식

 

9월은 가을이 깊어지는 시기로, 한국에서는 전어와 대하가 제철을 맞이하여 식탁에 자주 오릅니다. 전어와 대하 이 두 해산물은 영양가가 높고 건강에 좋은 효능을 제공합니다. 각각의 성분과 효능을 자세히 살펴보겠습니다.

전어

 

전어 전어는 청어과에 속하는 어류로, 특히 구워 먹거나 회로 즐기는 가을철 대표 생선입니다.

• 전어의 성분 단백질: 전어는 고단백 식품으로, 체내에서 근육을 형성하고 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 오메가-3 지방산: 전어에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 건강에 매우 좋습니다.
• 칼슘: 뼈 건강을 촉진하는 데 도움이 되는 칼슘이 다량 포함되어 있습니다.
• 비타민 b12: 신경 건강과 적혈구 생성을 도와주는 중요한 비타민입니다.
• 미네랄(철분, 인): 피로 회복에 좋고, 체내 에너지 생성을 돕습니다. 전어의 효능 심혈관 건강 개선: 오메가-3 지방산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심장병 예방에 도움을 줍니다.
• 뼈 건강: 칼슘과 인이 풍부하여 골다공증 예방과 뼈 강화를 촉진합니다.
• 피로 회복: 철분과 비타민 b12가 적혈구 생성을 도와 피로 회복에 좋습니다.
• 두뇌 기능 향상: 오메가-3가 뇌 기능을 활성화시켜 집중력과 기억력 향상에 도움을 줄 수 있습니다.

 

9월 수산물 대하

대하는 가을철이 되면 살이 꽉 차고, 맛이 더욱 깊어지는 새우로, 구이, 찜, 탕 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.

대하

 

• 대하의 성분 단백질: 대하 역시 단백질이 풍부하여 근육 형성에 도움이 됩니다.
• 아스타잔틴: 대하에 함유된 천연 항산화 물질로, 노화 방지 및 염증 완화 효과가 있습니다. 타우린: 혈압을 조절하고, 심장 기능을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.
• 비타민 e: 피부 건강을 돕고 항산화 작용을 합니다.
• 셀레늄: 항산화 작용이 뛰어나 세포 손상을 방지하고 면역력을 강화합니다.
• 대하의 효능 항산화 효과: 아스타잔틴과 셀레늄의 항산화 효과로 세포 노화를 억제하고 면역력을 증진시킵니다. 심혈관 건강: 타우린이 혈압을 안정시키고, 혈관 건강을 개선해 심혈관계 질환 예방에 좋습니다.
• 피부 개선: 비타민 e가 피부 노화를 방지하고, 피부 톤을 개선하는 데 도움을 줍니다.
• 뇌 건강: 대하에 포함된 타우린과 셀레늄이 신경계를 보호하고, 뇌 기능을 향상시키는 데 기여할 수 있습니다.

이처럼 전어와 대하는 각각 심혈관 건강, 뼈 건강, 항산화 효과 등 다양한 효능을 제공하며, 영양가가 높은 가을철 해산물입니다. 두 음식 모두 적절히 섭취하면 건강에 큰 도움을 줄 수 있습니다.